الغلاكله
12-12-2007, 06:02 PM
المقــادير:
1 كوب أرز
2/1 2 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة كبيرة بذور خردل/ماسترد
4 حبات فلفل أخضر (مقطع)
3 أوراق الكاري
2 مكعب مرقة دجاج ماجي
500غ دجاج (مقطع لمكعبات)
2/1 1 كوب لبن
طريقة التحضير:
. يسلق الأرز ويوضع جانباً
. في وعاء طهي، يضاف بعض السمن وبذور الخردل والفلفل الأخضر وأوراق الكاري مكعبا مرقة دجاج ماجي وتقلى جميعها بسرعة
. يضاف الدجاج ويقلى حتى يلين
. يحرك اللبن ويخلط مع الخليط
. يحرك الخليط باستمرار حتى يغلي مع مراعاة عدم تكتله
. يضاف الأرز المسلوق إلى الوعاء ويخلط جيدا
. يقدم ساخناً مع المخلل
1 كوب أرز
2/1 2 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة كبيرة بذور خردل/ماسترد
4 حبات فلفل أخضر (مقطع)
3 أوراق الكاري
2 مكعب مرقة دجاج ماجي
500غ دجاج (مقطع لمكعبات)
2/1 1 كوب لبن
طريقة التحضير:
. يسلق الأرز ويوضع جانباً
. في وعاء طهي، يضاف بعض السمن وبذور الخردل والفلفل الأخضر وأوراق الكاري مكعبا مرقة دجاج ماجي وتقلى جميعها بسرعة
. يضاف الدجاج ويقلى حتى يلين
. يحرك اللبن ويخلط مع الخليط
. يحرك الخليط باستمرار حتى يغلي مع مراعاة عدم تكتله
. يضاف الأرز المسلوق إلى الوعاء ويخلط جيدا
. يقدم ساخناً مع المخلل